Домашнее вино грузинское

(В Грузии домашнее вино часто называют гаражным) Потом вино бродит.

Такие вина имеют ярко выраженный кисловатый вкус, а их крепость составляет от 12% до 13,5%. Саперави. Грузинский сорт вина с необычным рубиновым цветом. Вина такого сорта имеют насыщенный терпкий вкус и крепость от 10% до 12%.

Лучшие вина Грузии

• Белый: ркацители, мцване, киси, хихви, кахетинский зеленый, чинури, цоликаури, цицка, крахуна, цинандали, рачинский тетра, сакмиела, авасирхва.
• Красный: саперави, тавквери, оцханури сапере, шавкапито, александроули, муджуретули, дзвелтави, усахелоури, оджалеши, чхавери.

Процесс виноделия включает в себя прессование винограда, а затем заливку сока, виноградной кожицы, гребней и косточек в квеври, который герметично запечатывают и закапывают в землю, чтобы вино могло бродить в течение пяти-шести месяцев перед употреблением. Большинство фермеров и городских жителей используют этот метод изготовления вина.

Киндзмараули - одно из самых известных вин Кахетии. Пожалуй, самое популярное из грузинских вин среди международных сомелье. Это красное сухое вино непрозрачного алого оттенка.