Блюдо паста это

Слово паста пошло от итальянского слова pasta и означает не что иное как тесто (позаимствовано от латинского слова pasta тесто). Но история происхождение слова паста уходит корнями еще дальше - в древнюю Грецию. Древнегреческое слово pastos означает посыпать солью или, проще говоря, соленый.

Пасту делают из твердых сортов пшеницы, а макароны — из мягких. Иногда это даже не белоснежная мука сорта экстра, а более дешевая, серая, первой или второй категории. Поэтому макароны в отличие от пасты слипаются между собой: в мягких сортах пшеницы больше клейковины, из-за которой это происходит.

Как категория в итальянской кухне, как свежие, так и сушеные макаронные изделия классически используются в одном из трех видов готовых блюд: как pasta asciutta (или pastasciutta), отваренные макаронные изделия выкладываются на тарелку и подаются с дополнительным соусом или приправой ; вторая классификация блюд из пасты — pasta in brodo, в которых паста ...

Паста - это национальное блюдо Италии, которое уже давно стало одним из самых популярных во всем мире. Она имеет богатую историю и множество традиций, связанных с ее приготовлением. В этой статье мы рассмотрим основные этапы развития пасты, ее популярность и влияние на культуру и образ жизни итальянцев.

PASTA (паста). Паста — это итальянское название лапши. Тесто для пасты готовится из смеси муки и воды. Итальянская паста готовится только из муки твердых сортов пшеницы, воды и иногда с добавлением яйца.